À l’écart du chemin, depuis les hauteurs, on découvre un paysage remarquable : la plaine du Véron et la vallée de la Vienne. C’est le lieu phare de la batellerie en Touraine, où l’on assiste au renouveau de la construction de bateaux à fonds plats (gabares, toues, futreaux).
A Saint-Germain-sur-Vienne, on peut encore emprunter un pont gallo-romain à une arche où passait l’ancienne voie romaine reliant Chinon à Saumur et longeant la rive gauche de la Vienne. Comme la plupart des villages de la rive gauche de la Vienne, Saint-Germain-sur-Vienne n’a pas de bourg, les habitants logeaient dans « leurs caves » s’étalant à flanc de coteau. Placée en bord de Vienne, l’église fut longtemps un point de repère pour les bateliers qui naviguaient sur la rivière. Une première église fut édifiée au Ve siècle par l’évêque de Tours et s’appela Basilica Sancti Germani. L’église actuelle reconstruite en partie sur les fondations premières est de la fin du XIIe siècle; de chaque côté de la porte, sous le porche en charpente se remarquent des pierres sculptées représentant des entrelacs, des palmes, une scène de chasse au lion du IXe siècle.
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